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Zu Tomatensauce passt ein fruchtiger Rotwein mit lebendiger Säure wie Chianti oder Sangiovese, weil die Säure die der Tomate aufnimmt.
Zu cremigen Saucen wie Carbonara oder Alfredo passt ein körperreicher Weißwein wie Chardonnay oder ein trockener Grauburgunder.
Zu einer kräftigen Bolognese oder einem Ragù passt ein mittelkräftiger Rotwein wie Barbera, Montepulciano oder Nebbiolo.
Zu grünem Pesto passt ein frischer, trockener Weißwein wie Vermentino oder Sauvignon Blanc, dessen Frische die Kräuternote begleitet.
Zu Pasta mit Muscheln oder Garnelen passt ein trockener, mineralischer Weißwein wie Vermentino oder ein Pinot Grigio.
