Der Castelvecchio von Cantine Manfredi ist ein charaktervoller Rotwein aus der italienischen Region Asti. Er wird aus der traditionsreichen Rebsorte Barbera gewonnen, die im norditalienischen Piemont besonders verbreitet ist. Dieser Wein trägt die geschützte DOCG-Qualitätsbezeichnung und wird als trockener Wein präsentiert.

In der Flasche zeigt sich der Wein in einem mittleren Rubinrot mit violetten Reflexen und einer leichten Randaufhellung. Das Aromaprofil in der Nase wird von reifen Pflaumen und Waldbeeren geprägt. Am Gaumen überzeugt der Barbera durch viel Frucht, eine saftige Säure und ein samtiges Tannin. Die für diese Rebsorte typischen niedrigen Tanningehalte treffen hier auf eine kraftvolle Struktur, was dem Wein eine besondere Frische verleiht.

Mit einem Volumen von 0,75 l eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu verschiedenen Speisen. Du kannst ihn beispielsweise zu Pasta, leichteren Fleischgerichten oder warmen Antipasti wie Auberginen mit Tomatensugo und Parmesan kombinieren.