Der **2014er Esprit de Tablas Blanc** vom **Tablas Creek Vineyard** ist ein bemerkenswerter Vertreter des kalifornischen Weinbaus. Diese Cuvée aus den Rebsorten **72 % Roussanne**, **23 % Grenache blanc** und **5 % Picpoul** wird als **trockener Weißwein** präsentiert. In der Nase zeigt sich eine attraktive Mischung aus frischen Birnen, Wildblumenhonig und kandierten Pekannüssen, akzentuiert durch würzige Anis- und Orangenblütennoten. Am Gaumen dominieren Aromen von gesalzenem Honigtau und knackigem Apfel, begleitet von floralen Jasmin- und Zitrusaromen. Der Abgang ist lang und würzig mit einer dezenten Blütennote. Dieser Wein besitzt eine lange Lebensdauer und gewinnt mit der Zeit an Nussigkeit und Komplexität. Mit einem **Alkoholgehalt von 13,5 %** und einem Volumen von **0,75 l** in der Flasche eignet sich dieser Wein hervorragend zu feinen Fischgerichten oder mildem Käse.