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Zu Austern passt ein sehr trockener, mineralischer Weißwein wie Chablis oder Muscadet, dessen salzige Frische die Meeresnote begleitet.
Zu Garnelen passt ein frischer, trockener Weißwein wie Albariño oder ein leichter Sauvignon Blanc, der die feine Süße der Krustentiere aufnimmt.
Zu Muscheln wie Miesmuscheln passt ein trockener, leichter Weißwein wie Muscadet oder ein Pinot Grigio, oft in derselben Art, in der die Muscheln gegart werden.
Ja, ein trockener Sekt, Champagner oder Cava passt hervorragend, weil die feine Perlage und Säure die salzigen Aromen erfrischen.
Etwa 8 bis 10 Grad. Die kühle Temperatur unterstreicht die Frische und Mineralität, die zu Meeresfrüchten gefragt ist.
