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Prägend sind Cabernet Sauvignon und die rote Zinfandel, dazu Merlot und Pinot Noir, bei Weiß Chardonnay.
Bekannt sind das Napa Valley für hochwertige Cabernet Sauvignon und das Sonoma County für Chardonnay und Pinot Noir.
Kalifornischer Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig und reif mit dunkler Frucht, weichen Tanninen und oft kräftigen Holznoten.
Zinfandel ist eine in Kalifornien verbreitete rote Rebsorte, die vollmundige, alkoholreiche Rotweine mit intensiver dunkler Frucht ergibt.
Zu Cabernet Sauvignon und Zinfandel passen Steak und Barbecue, während kalifornischer Chardonnay gut zu Geflügel und Meeresfrüchten harmoniert.









