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Bekannt sind rote Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Syrah sowie weiße Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Zu den bekanntesten Regionen zählen Bordeaux, Burgund, das Rhônetal, das Loiretal, das Elsass und die Champagne.
Bordeaux setzt meist auf Cuvées aus Cabernet Sauvignon und Merlot, während Burgund reinsortige Weine aus Pinot Noir und Chardonnay betont.
Terroir beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage, das dem Wein einer Region seinen typischen Charakter verleiht.
Zu kräftigem Bordeaux passt rotes Fleisch, zu Burgunder Geflügel und Pilze, zu Sauvignon Blanc Ziegenkäse und Meeresfrüchte.
