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Merlot ist weicher, runder und früher zugänglich. Cabernet Sauvignon hat kräftigere Tannine und mehr Struktur, weshalb beide im Bordeaux gern kombiniert werden.
Klassisch aus Bordeaux, wo er oft mit Cabernet Sauvignon verschnitten wird, aber weltweit verbreitet.
Einfache Merlots trinkt man jung, gute, im Holz gereifte Exemplare koennen mehrere Jahre reifen und gewinnen an Komplexitaet.
Ja, durch die weichen Tannine und die fruchtige Art ist er besonders zugänglich.
Bei etwa 16 bis 18 Grad.
