Führe dieses Gespräch mit Piqit weiter oder starte einen neuen Chat.
Karaffieren bringt jungen Wein in einer bauchigen Karaffe bewusst mit viel Luft in Kontakt, um ihn zu öffnen. Dekantieren trennt alten Wein behutsam von seinem Bodensatz, möglichst ohne viel Luft.
Kaum. Über den schmalen Flaschenhals kommt fast keine Luft an den Wein. Besser ins Glas oder in eine Karaffe geben.
Junge, tanninreiche Rote gern 30 bis 60 Minuten. Am besten zwischendurch probieren, wie er sich entwickelt.
Meist nicht nötig. Einige kräftige, gereifte Weiße profitieren leicht, die meisten trinkt man frisch.
Ja, sehr alte oder zarte Weine können nach längerem Luftkontakt abbauen und an Aroma verlieren.
