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Prägend sind Cabernet Sauvignon, Merlot und die Landessorte Carménère, bei Weiß Sauvignon Blanc und Chardonnay.
Bekannt sind das Maipo-Tal für kräftige Rotweine, das Colchagua-Tal für Carménère und das kühle Casablanca-Tal für frische Weißweine.
Carménère ist eine ursprünglich aus Bordeaux stammende rote Rebsorte, die in Chile ihre Heimat gefunden hat und würzige, dunkle Fruchtnoten zeigt.
Günstige Anbauflächen, viel Sonne und moderne Weingüter ermöglichen ein gutes Verhältnis von Qualität und Preis, gerade im Einstiegssegment.
Zu Carménère und Cabernet Sauvignon passen gegrilltes Rindfleisch und Empanadas, zu Sauvignon Blanc Fisch und Salate.









