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Carmenère ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus Bordeaux kommt, heute aber vor allem in Chile ihre Heimat hat.
Typisch sind dunkle Beeren, Pflaume, grüne Paprika sowie Noten von Schokolade und Gewürzen.
Carmenère hat weiche, samtige Tannine und einen mittleren bis vollen Körper mit runder Textur.
Gegrilltes Rindfleisch, Schmorgerichte, würzige Küche und kräftiger Käse passen gut.
Etwa 16 bis 18 Grad, damit die weiche Frucht und die Würze zur Geltung kommen.









