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Aglianico ist eine rote Rebsorte aus Süditalien, vor allem aus Kampanien und der Basilikata.
Typisch sind dunkle Kirsche, Pflaume, Leder, Tabak und erdig-mineralische Noten.
Aglianico ist tanninreich und säurebetont, was den Weinen Kraft und langes Reifepotenzial verleiht.
Kräftige Fleischgerichte, Wild, Schmorbraten und reifer Hartkäse passen gut.
Etwa 16 bis 18 Grad, junge Weine profitieren vom Dekantieren.
