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Ein Chianti basiert überwiegend auf Sangiovese, oft ergänzt durch kleine Anteile anderer Sorten. Typisch sind Aromen von saftiger Kirsche, Kräutern und einer lebendigen Säure.
Ein Chianti kommt aus der Toskana zwischen Florenz und Siena. Das Kerngebiet Chianti Classico erkennt man am schwarzen Hahn auf der Flasche und trägt die Klassifikation DOCG.
Ein Chianti ist meist mittelkräftig, fruchtbetont und frisch, mit spürbarer Säure und moderatem Tannin. Er wirkt saftig und passt gut zu herzhaftem Essen.
Chianti Classico steht für Weine aus dem historischen Kerngebiet. Die Riserva reift zusätzlich mindestens zwei Jahre und ist meist dichter und komplexer als der einfache Chianti.
Zu einem Chianti passen Pasta mit Tomatensauce, Pizza, gegrilltes Fleisch und Salami. Serviert wird er bei etwa 16 bis 18 Grad.
