Der **Fontodi Chianti Classico** ist ein charaktervoller **Rotwein** aus Italien, der aus der Rebsorte **Sangiovese** gewonnen wird. Das Weingut Fontodi bewirtschaftet 90 Hektar Weinberge in der als „conca d'oro“ bekannten Region nahe Panzano, die für die Erzeugung kräftiger und eleganter Weine bekannt ist. Bei der Herstellung setzt das Weingut auf minimale Intervention. Die Gärung der Trauben erfolgt in Edelstahltanks unter Verwendung von natürlichen Wildhefen. Im Anschluss reift der Wein 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, bevor er in die 0,75-Liter-Flasche abgefüllt wird. Das Bouquet zeichnet sich durch Noten von Pflaumen, säuerlichen Kirschen, Leder und Tabak aus. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit reichlich saftigen Fruchtaromen, einer hellen Säurespur und feinen Tanninen. Die Struktur ist gut definiert und weist eine geschmeidige Textur sowie einen großzügigen, leicht würzigen Abgang auf. Dieser **DOCG** Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Wild, gebratenem rotem Fleisch oder frischen Nudeln mit Tomatensauce. Du kannst ihn bereits jetzt genießen oder ihn für eine längere Lagerung im Weinkeller aufbewahren.