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Prägend ist die rote Tempranillo, dazu Garnacha und Monastrell, bei Weiß Verdejo und Albariño.
Bekannt sind Rioja und Ribera del Duero für Tempranillo, Rueda für Verdejo, Priorat für kraftvolle Rotweine und Rías Baixas für Albariño.
Oft warm und fruchtig, viele Rioja-Weine reifen im Barrique und zeigen Vanille, Leder und rote Früchte.
Diese Stufen geben die Mindestreife in Fass und Flasche an, von Crianza als jüngster bis Gran Reserva als längster gereifter Stufe.
Tapas, Lamm, gegrilltes Fleisch und Manchego passen gut zu kräftigen spanischen Rotweinen.









