Der Abadia Mercier Tempranillo Roble ist ein charaktervoller Rotwein aus dem spanischen Anbaugebiet Castilla. Dieser VdT (Vino de la Tierra) stammt aus dem Jahrgang 2021 und wird primär aus der Rebsorte Tempranillo gewonnen.

In der Nase präsentiert sich der Wein mit einer aromatischen Note von roter Beerenfrucht und einer ausgeprägten Kräuterwürze. Die Farbe des Weins wird als dominantes Purpur beschrieben. Am Gaumen zeigt der Tropfen eine schöne Struktur und ist als halbtrocken eingestuft. Der Geschmack wird durch einen zart röstigen Abgang abgerundet.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol eignet sich dieser Wein gut zu herzhaften Speisen. Passend zum Profil des Tempranillo sind beispielsweise Pasta (wie Pasta mit Salsiccia), Paella mit Rind oder auch dunkles Fleisch als Begleitung geeignet.

Der Wein wird in einer 0,75-l-Flasche geliefert. Beachte bei der Vorbereitung die empfohlene Serviertemperatur, die laut Angaben zwischen 12 und 14 °C liegt. Dieser Wein enthält Sulfite.