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Diese spanischen Bezeichnungen geben die Mindestreifezeit im Fass und in der Flasche an. Gran Reserva steht für die längste Reifung und besonders gereifte Tempranillo-Weine.
Einfache Weine trinkt man jung, während gut gereifte Reserva- und Gran-Reserva-Qualitäten oft zehn Jahre und länger lagerfähig sind.
Tempranillo ist die wichtigste rote Rebsorte Spaniens und prägt Regionen wie Rioja und Ribera del Duero.
Tempranillo wird trocken ausgebaut. Reifezeit im Fass macht ihn weich und rund, ohne dass Restsüße im Spiel ist.
Tempranillo kommt bei etwa 16 bis 18 Grad gut zur Geltung. So wirken die reifen Fruchtaromen offen.
