Der Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva ist ein charakterstarker Rotwein aus dem chilenischen Valle Central. Die Cuvée setzt sich aus 86 % Cabernet Sauvignon und 14 % anderen roten Rebsorten zusammen. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich in einer tiefen, intensiven rubinroten Farbe.

Das Bukett zeichnet sich durch ein einherrliches Aroma aus, in dem reife Pflaumen, saftige Kirschen und die feinen Noten von Cassis sowie schwarzer Johannisbeere dominieren. Durch die Fassreife erhält der Wein eine zusätzliche Tiefe mit subtilen Anklängen von Kaffee und eleganten Röstnuancen. Am Gaumen zeigt dieser trockene Wein einen mittleren Körper und eine elegante Textur mit seidenen, polierten Tanninen. Ein langer Nachhall von reifen Früchten und Beeren rundet das Geschmacksprofil ab.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol lässt sich dieser Wein ideal bei einer Serviertemperatur von 15 bis 18 °C genießen. Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Grillfleisch, Lamm oder Reh mit Cranberrykompott sowie gereiften Käsesorten wie Gruyère oder Blauschimmelkäse.

Die 0,75-l-Flasche enthält neben Trauben auch Konservierungsstoffe wie Sulfite, Stabilisatoren (Hefe-Mannoproteine) und Säureregulatoren (Weinsäure L).