Der Orin Swift Abstract ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Kalifornien, der durch seine komplexe Struktur und seine einzigartige Entstehungsgeschichte besticht. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser Jahrgang 2022 als ein wahres Meisterwerk der Kunstfertigkeit. Der Winzer Dave Phinney hat es geschafft, Weine aus 150 verschiedenen Parzellen harmonisch zu vereinen, um ein tiefgründiges Geschmackserlebnis zu kreieren, das an eine abstrakte Collage erinnert.

Die Basis dieses edlen Tropfens bildet die Rebsorte Grenache, die durch eine trockene Wachstumsperiode eine besonders hohe Konzentration an Aromen entwickelt hat. Beim ersten Riechen begegnen dir reife schwarze Pflaumen und feine Luxardo Kirschen. Sobald der Wein im Glas atmet, entfalten sich weitere elegante Nuancen von Karamell, Kaffee und Mokka. Dieser trockene Wein überzeugt durch ein intensives Bouquet, das durch die sorgfältige Auswahl der Trauben und die anschließende Fasslagerung perfektioniert wurde.

Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst ausgewogen, wobei die beerigen Eigenschaften der Rebsorte durch weiche, trockene Tannine ideal ergänzt werden. Um das volle Potenzial dieses Orin Swift Cellars auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren. Er besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu sieben Jahren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige, würzige Rindgerichte, gepökeltes Schweinefleisch wie Jamon Iberico oder eine klassische Daube Provencale, die die tiefen Aromen des Weines wunderbar unterstreicht.