Führe dieses Gespräch mit Piqit weiter oder starte einen neuen Chat.
Ein schlankeres Weißweinglas konzentriert die feinen Aromen und hält den Wein länger kühl. Für vollere Weiße darf das Glas etwas bauchiger sein.
Als Faustregel ja, aber es kommt auf die Zubereitung an. Zu kräftigem, gebratenem Fisch darf der Wein voller sein.
Bei kräftigen Fischen wie Thunfisch funktioniert ein leichter, kühler Roter. Schwere Tannine passen schlecht zu Fisch.
Ein trockener Riesling, ein Sekt oder Champagner passt gut, frisch und nicht zu aromatisch.
Helle, sahnige Saucen mögen vollere Weiße, zitronige Zubereitungen frische, säurebetonte Weine.
