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Brut ist die gängige, herbe Geschmacksrichtung mit wenig Restzucker, der Standard für Champagner.
Der Süßegrad steht meist gut sichtbar auf dem Frontetikett, etwa als brut oder extra brut. Fehlt die Angabe, gibt der Hersteller oft auf der Rückseite Auskunft.
Eine kleine Zugabe von Wein und Zucker nach der Reife, die den finalen Süßegrad bestimmt. Brut nature kommt ohne aus.
Brut oder extra brut, weil sie frisch und trocken sind.
Ein demi-sec ist süßer und passt besser zu süßen Speisen als ein herber brut.
