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Die Dosage ist die kleine Menge Zucker, die nach der Gärung zugegeben wird und den Süßegrad bestimmt. Bei brut nature entfällt sie ganz, je höher die Dosage, desto süßer der Sekt.
Brut ist deutlich herber als trocken und der gängigste Stil für Sekt und Champagner.
Brut oder extra brut passen gut als Aperitif, weil sie frisch und nicht süß sind.
Halbtrockener oder milder Sekt harmoniert besser mit süßen Speisen als ein herber brut.
Er steht auf dem Etikett. Im Zweifel ist brut die sichere Wahl für trockenen Genuss.
