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Eine zimmerwarme Flasche braucht im Kühlschrank etwa drei bis vier Stunden, um auf Trinktemperatur zu kommen. Im Eiswasserbad gelingt das in rund 20 bis 30 Minuten.
Zu warmer Sekt verliert schnell Kohlensäure und wirkt flach. Außerdem treten Alkohol und Süße stärker hervor.
Am schnellsten kühlt Sekt in einem Behälter mit Wasser, Eis und etwas Salz. Reines Eis allein kühlt langsamer als die Mischung mit Wasser.
Vom Gefrierfach ist abzuraten, da die Flasche platzen kann und der Sekt schnell zu kalt wird. Das Kühlfach oder ein Eiswasserbad ist sicherer.
Über den Abend hält ein mit Eiswasser gefüllter Kühler den Sekt auf Temperatur. So bleibt er bis zum letzten Glas frisch.
