Mit dem Philipponnat Cuvée Royale Réserve Non-Dosé erlebst du ein Meisterwerk aus dem Herzen der Champagne. Das traditionsreiche Haus Philipponnat, das bereits im Jahr 1522 in Mareuil-sur-Ay gegründet wurde, blickt auf eine glanzvolle Geschichte zurück und gilt als eines der renommiertesten Häuser der Region. In dieser 0,75 l großen Flasche vereint sich die Exzellenz erstklassiger Grand Cru- und Premier Cru-Weinberge aus Ay und Mareuil-sur-Ay zu einem außergewöhnlichen Champagner.

Diese besondere Cuvée basiert auf einer sorgfältigen Mischung der klassischen Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Um die Komplexität zu steigern, werden etwa 20 bis 30 % Reserveweine verwendet, die in Holzfässern ausgebaut wurden. Nach der zweiten Gärung ruht der Wein für drei Jahre auf der Hefe, was ihm seine charakteristische Struktur verleiht. Da es sich um einen Brut Nature handelt, wird nach dem Degorgieren keine zusätzliche Dosage hinzugefügt. Dies bewahrt den reinen Ausdruck des Terroirs und macht diesen Schaumwein zu einer idealen Wahl für Liebhaber puristischer Aromen.

Optisch präsentiert sich der Champagne in einer goldenen Farbe mit brillanten Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Aromaprofil überzeugt durch frische Noten von Weißdorn, Lindenblüten, Zitrusfrüchten und exotischen Nuancen, ergänzt durch elegante Anklänge von Brioche und Brotkruste. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Mineralität und eine erfrischende Note, die in einem langen, eleganten Abgang mündet. Du kannst diesen Sparkling Wine hervorragend gekühlt als Aperitif genießen oder ihn passend zu Sushi und Fischcarpaccio servieren.