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Die pfeffrige Würze, oft als Pfefferl bezeichnet, ist ein sortentypisches Merkmal und entsteht durch bestimmte Aromastoffe der Traube. Sie unterscheidet den Wein von anderen Weißweinen.
Leichte Varianten trinkt man jung und frisch. Gehaltvolle Weine aus guten Lagen reifen dagegen über mehrere Jahre und entwickeln mehr Tiefe.
Grüner Veltliner ist die wichtigste weiße Rebsorte Österreichs und prägt dort viele bekannte Weinregionen.
Grüner Veltliner wird überwiegend trocken ausgebaut und reicht vom leichten Alltagswein bis zum gehaltvollen, lagerfähigen Wein.
Grüner Veltliner schmeckt gekühlt bei etwa 10 bis 12 Grad. Leichte Varianten dürfen etwas kühler, gehaltvolle etwas wärmer serviert werden.
