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Prägend sind die weiße Chenin Blanc und die rote Landessorte Pinotage, dazu Cabernet Sauvignon, Syrah und Sauvignon Blanc.
Bekannt sind Stellenbosch und Paarl für kräftige Rotweine sowie Constantia und die Kaphalbinsel für frische Weißweine.
Pinotage ist eine in Südafrika gezüchtete rote Rebsorte, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, mit dunkler Frucht und rauchigen Noten.
Chenin Blanc reicht von trocken und fruchtig mit Aromen von Apfel und Quitte bis zu vollmundigeren, im Holz gereiften Stilen.
Gegrilltes Fleisch und Barbecue passen zu Pinotage und Syrah, während Chenin Blanc gut zu hellem Fleisch und würzigen Gerichten harmoniert.









