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Ein Franciacorta ist ein italienischer Schaumwein, der nach der klassischen Flaschengärung hergestellt wird, wie sie auch für Champagner üblich ist. Er zählt zu den renommiertesten Schaumweinen Italiens.
Ein Franciacorta entsteht vor allem aus Chardonnay und Pinot Nero, teils ergänzt durch Pinot Bianco. Die Rebsorten geben ihm Frische, Struktur und feine Fruchtnoten.
Ein Franciacorta stammt aus der Lombardei südlich des Iseosees und trägt die Klassifikation DOCG. Das Gebiet hat sich auf die traditionelle Flaschengärung spezialisiert.
Ein Franciacorta zeigt eine feine Perlage und Aromen von Zitrus, Apfel, Brioche und Hefe. Je nach Ausbau reicht das Spektrum von frisch und lebendig bis cremig und komplex.
Ein Franciacorta eignet sich als Aperitif ebenso wie zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Serviert wird er gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 Grad.
