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Verbreitet sind unter anderem Crémant d'Alsace, Crémant de Bourgogne und Crémant de Loire. Sie unterscheiden sich nach Region und den verwendeten Rebsorten.
Crémant und Champagner nutzen dasselbe Verfahren der Flaschengärung. Champagner darf nur aus der Champagne stammen, Crémant kommt aus anderen französischen Regionen und ist meist günstiger.
Crémant wirkt fein und elegant mit zarter Perlage und Aromen, die je nach Rebsorten von Apfel und Zitrus bis zu Brioche reichen.
Crémant eignet sich als Aperitif und zu festlichen Anlässen. Trockene Varianten begleiten auch Fisch und helle Gerichte.
Crémant schmeckt gut gekühlt bei etwa 6 bis 8 Grad. So bleibt die Perlage fein und der Wein frisch.
