Der Ergo White vom renommierten Weingut Temet ist ein exzellenter Weißwein aus der traditionsreichen serbischen Weinregion Sumadija. In den hügeligen Anbaugebieten nahe Belgrad werden die Trauben biologisch kultiviert, um die höchste Qualität für diesen besonderen Tropfen zu gewährleisten. Die Cuvée basiert primär auf der internationalen Rebsorte Chardonnay, die durch die Zugabe der einheimischen Balkan-Traube Morava eine ganz besondere Charakteristik erhält.

Nach einer sorgfältigen Auswahl und einer kontrollierten Gärung erfährt dieser Wein eine ausgiebige Reifung. Er ruht zunächst zehn Monate in Eichenfässern und verbringt anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche, was ihm eine beeindruckende Tiefe verleiht. Im Glas präsentiert sich der 2019er Jahrgang in einer klaren, leuchtenden strohgelben Farbe. Das aromatische Profil überzeugt durch eine frische Komposition aus Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, abgerundet durch dezente Honignoten.

Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig mit einer saftigen Struktur. Eine ausgeprägte, erfrischende Säure prägt das Geschmackserlebnis, während der lange Abgang mit angenehmen blumigen Noten verweilt. Du kannst diesen 0,75 l schweren Wein hervorragend als Aperitif genießen oder ihn zu leichten Vorspeisen auf Gemüse- und Fischbasis sowie zu frischen Salaten servieren. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen.