Der Salanques ist ein charaktervoller Rotwein aus Spanien, der vom Weingut Mas Doix produziert wird. Diese Cuvée basiert auf einer Mischung aus 70 % Grenache, 20 % Carignan und 10 % Syrah. Die Trauben stammen von etwa 30 Jahre alten Reben rund um das Dorf Poboleda und wachsen auf dem für die Region typischen Llicorella-Schiefer, der den Trauben eine reine Mineralität verleiht.

Der Jahrgang 2022 wurde in einer Kombination aus Edelstahl und französischer Eiche vergoren, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern. Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Kirschrot und verströmt Aromen von Pflaumen, reifen roten Beeren, Sauerkirschen sowie getrockneten Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und elegant mit reifen roten Früchten und starken mineralischen Untertönen.

Du kannst diesen Wein hervorragend zu Gemüsetajine, Eintöpfen mit rotem Fleisch oder Hartkäse genießen. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang zu dekantieren. In einer 0,75-Liter-Glasflasche geliefert, weist dieser Wein ein Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren auf.