Der Les Cépages Préservés ist ein weißer Verschnitt aus dem Jahr 2019, der von der Winzergenossenschaft Plaimont im Südwesten Frankreichs produziert wird. Dieser Wein ist eine Hommage an die alten und lokalen Rebsorten der Pyrenäen-Ausläufer und setzt auf die Kombination aus Gros Manseng, Petit Courbu und Arrufiac.

Die Herkunft des Weines liegt in der Appellation Saint Mont. Er präsentiert sich als trockener Weißwein, der durch reife weiße Früchte, eine spritzige Säure und intensive Frische überzeugt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,0 % spiegelt das Getränk die Reinheit des Terroirs wider und zeichnet sich durch ein fruchtiges und frisches Profil aus.

Abgefüllt in einer 0,75-Liter-Glasflasche mit einem praktischen Schraubverschluss, ist dieser AOP-Wein ein charakteristisches Beispiel für die Vielfalt der Region. Die Cuvée vereint die spezifischen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu einem harmonischen Gesamtbild.