Der Chateau Julia Assyrtiko ist ein trockener Weißwein aus Griechenland, der aus der einheimischen Rebsorte Assyrtiko gewonnen wird. Das 1979 gegründete Weingut Costa Lazaridi, das als erstes moderne Weingut in der Region Drama bekannt wurde, setzt bei der Herstellung auf innovative Praktiken und die Verwendung einheimischer Trauben. Um die Frische des Terroirs zu bewahren, wurden die Trauben in Edelstahltanks ausgebaut.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einer schönen blassblonden Farbe mit frischen grünen Reflexen. Das aromatische Profil wird durch intensive Zitrusdüfte sowie die für die Assyrtiko-Traube typische salzige Mineralität geprägt. Subtile florale Noten von Kamille und Zitronenbaumblüten verleihen dem Wein Tiefe. Auf der Zunge zeigt er ein volles, taktiles Mundgefühl mit einer ausgezeichneten Struktur und einem hohen Säuregehalt. Du entdeckst Aromen von Zitrone, Grapefruit, Birne und Apfel, die durch Nuancen von Feuerstein und Honig ergänzt werden. Der Geschmack endet in einem langen, salzigen Nachgeschmack.

Dieser Wein eignet sich hervorragend für warme Sommertage und harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten, Geflügel in weißer Soße oder einem Ziegenkäsesalat. Der Wein wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche geliefert und kann bis zu ein paar Jahre gelagert werden, wobei ein Dekantieren vor dem Servieren nicht notwendig ist.