Dieser Weißwein von Bodegas Valdemar stammt aus der renommierten spanischen Region Rioja. Die verwendeten Viura-Trauben werden im Weinberg Finca Alto Cantabria Singular angebaut, das sich auf einer Höhe von 114 Metern über dem Ebro befindet. Die Anbaufläche zeichnet sich durch kalkhaltige sowie sandig-lehmige Böden und eine Hanglage mit guter Belüftung aus.

Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung teilweise in Edelstahl und teilweise in französischer Eiche. Der Wein reift anschließend für 6 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit einer leuchtenden strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. Sein aromatisches Profil zeigt sich breit und intensiv mit Noten von Steinobst, Trockenfrüchten und rauchigen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, frisch und ausgewogen. Er verfügt über eine lebhafte Säure und eine leicht salzige Note, die durch den kalkhaltigen Boden geprägt ist, während der Abgang lang und geschmeidig ausläuft. Du kannst diesen Wein gut lagern, wobei eine Lagerung bis zu 5 Jahre möglich ist. Es empfiehlt sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dieser Wein passt hervorragend zu asiatischer Küche, Fisch mit weißen Saucen oder Pasta mit Meeresfrüchten. Die Glasflasche hat ein Volumen von 0,75 Litern.