Der Duca di Sasseta Appassimento Puglia IGT ist ein tief rubinroter Rotwein aus Italien, der durch eine spezielle Appassimento-Methode gewonnen wird. Bei diesem Verfahren darf das Lesegut vor der Gärung reifen und trocknen, was zu einer hohen Konzentration der Frucht führt. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich als eine Cuvée mit einem halbtrockenen Geschmacksprofil und einem Alkoholgehalt von 15,0 % vol.

In der Nase entfalten sich Aromen von Pflaumenkompott und Kirsche, die durch einen Hauch von Nelkenduft ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein langanhaltend und breit, unterstützt durch samtige Gerbstoffe und eine milde Restsüße. Diese Charakteristik macht ihn zu einem passenden Begleiter für dunkles Fleisch, Rostbraten, herzhafte Gerichte oder gereiften Hartkäse. Für den optimalen Genuss wird eine Serviertemperatur von 16 - 18 °C empfohlen.

Dieser Wein wird in einer 0,75-l-Flasche geliefert und wurde mit 88 Punkten von Bampfield sowie 89 Punkten von Falstaff ausgezeichnet. Die Inhaltsstoffe umfassen Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Stabilisatoren (Gummi arabicum und/oder Kaliumpolyaspartat) sowie Säureregulatoren (Apfelsäure D,L, Weinsäure und Citronensäure). Der Wein enthält Sulfite.