Der Sancerre Terres Blanches von Hubert Brochard ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus der französischen Region Loire. Die verwendeten Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus den Weinbergen des Château de Thauvenay im Herzen der Appellation Sancerre. Die Reben wachsen auf den Parzellen der Terres Blanches, die durch tiefe Lehm-Kalk-Böden sowie ein kontinental-ozeanisches Klima mit milden Einflüssen des Flusses geprägt sind.

In der Herstellung wird die Gärung in Edelstahltanks durchgeführt, um die aromatische Frische der Trauben zu bewahren, worauf eine fünfmonatige Reifezeit folgt. Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer mittelintensiven gelben Farbe und einem breiten, üppigen Aromenprofil. Du findest darin lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die durch subtile exotische Anklänge ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein üppig, rund und vollmundig bei gleichzeitiger Frische. Eine ausgewogene Säure sowie ein langer, anhaltender Abgang mit Noten von exotischen Früchten runden das Profil ab.

Du kannst diesen Wein als Aperitif pur genießen oder ihn mit Speisen wie Ziegenkäse, Tomaten-Tarte Tatin oder gemischten Sommersalaten kombinieren. Eine Lagerung ist bis zu 10 Jahre möglich. Es wird empfohlen, die Glasflasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen, wobei ein Dekantieren nicht erforderlich ist.