Die Burgundercuvée vom Weingut Wittmann vereint den Westhofener Weißburgunder und Chardonnay zu einem Wein im französischen Stil. Die Trauben stammen aus dem biodynamischen Anbau in Rheinhessen, wo die Reben auf den sanften Hügeln rund um das Weingut wachsen. Dieser Weißwein zeichnet sich durch einen eleganten, vollen Körper und eine cremige Textur aus. Im Geschmack zeigen sich gelbfruchtige Noten von Pfirsich, Marille und Birne, ergänzt durch florale sowie krautige Akzente. Eine saftige, feine Säurestruktur und eine ausgeprägte Mineralität verleihen dem Getränk Charakter, während ein salziger Nachhall das Profil abrundet. Die Herstellung umfasst den Ausbau im großen Holzfass sowie eine anschließende Lagerung auf der Hefe bis in den Frühling. Die Glasflasche mit 0,75 Litern wird durch einen Naturkorken verschlossen. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % bietet diese Cuvée ein vielschichtiges Erlebnis. Das Produkt ist als Biowein zertifiziert.