Der Chateauneuf du Pape La Combe des Fous ist ein charaktervoller Rotwein aus dem renommierten Weingut Clos Saint-Jean im französischen Rhône-Tal. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Grenache, Syrah, Cinsault und Vaccarese. Ein wesentlicher Bestandteil der Komplexität sind die Grenache-Trauben, die von über hundert Jahre alten Weinbergen auf sandigen Böden stammen. Während der Grenache neun Monate in Betonbehältern ruht, veredeln Holzfässer die restlichen Rebsorten.

Im Glas zeigt sich ein breites und komplexes Aromaprofil mit Noten von schwarzer Himbeere, Pfeffer und Veilchen, ergänzt durch mediterrane Kräuter und einen Hauch von Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und weich mit einer guten Konzentration und seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und angenehm erfrischend. Durch seine Struktur ist dieser Wein für eine Lagerung von bis zu 25 Jahren geeignet, wobei eine Dekantierung von etwa einer Stunde empfohlen wird.

Dieser AOP-Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu kulinarischen Gerichten wie gebratenem oder gegrilltem Lamm, das mit Kräutern gewürzt wurde. Die Glasflasche mit einem Volumen von 0,75 Litern bringt die Handwerkskunst der Brüder Vincent und Pascal Maurel direkt zu dir nach Hause.