Mit dem Shaw and Smith Shiraz aus dem Jahr 2022 erlebst du einen außergewöhnlichen Rotwein, der die besondere Charakteristik der australischen Adelaide Hills perfekt widerspiegelt. Das renommierte Weingut, das von zwei weinbegeisterten Cousins gegründet wurde, setzt seit Jahren Maßstäbe in der Region. Für diesen edlen Tropfen werden sorgfältig bewirtschaftete Trauben aus den wärmeren Lagen von Lenswood und Balhannah verwendet, die durch eine manuelle Ernte und geringe Erträge eine maximale Qualität garantieren.

Die Herstellung dieses Shiraz erfolgt mit viel Liebe zum Detail. Nach der Vergärung in offenen Behältern reift der Wein 14 Monate lang in französischen Eichenfässern, um seine komplexe Struktur zu entwickeln. Im Bouquet entfaltet sich ein intensives Aroma von Cassis, Schwarzkirsche und schwarzer Pflaume, das harmonisch mit Nuancen von schwarzem Pfeffer und einer feinen Würze kombiniert wird. Du genießt einen vollen Körper mit weichen, aber dennoch festen Tanninen und einer wunderbar abgerundeten Textur.

Das Geschmackserlebnis wird durch einen langen, intensiven Abgang abgerundet, der dich mit Noten von dunkler Schokolade, Holzrauch und Tabakblättern verzaubert. Dieser kraftvolle und würzige Wein wird in einer 0,75 l Glasflasche geliefert und besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren. Du kannst diesen Wein hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten oder Wildspeisen genießen, um die tiefen Aromen voll zur Geltung zu bringen.