Der Qimerioni Saperavi ist ein charaktervoller Rotwein aus der georgischen Weinregion Kachetien. Das Weingut Qimerioni, das im Dorf Chumlaki ansässig ist, kombiniert traditionelle Herstellungsverfahren wie die Nutzung von Qvevri mit moderner Technologie, um das Terroir der Region präzise abzubilden.

Die Rebsorte Saperavi verleiht diesem Wein eine intensive rubinrote Farbe. Im Glas zeigt er ein breites, reichhaltiges Aromenprofil mit Noten reifer Beeren wie Brombeere und Pflaume, ergänzt durch zarte Röstnoten aus der Reifung in Eichenfässern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein tief, rund und vollmundig. Er überzeugt durch eine harmonische Struktur mit reifen Tanninen und einer lebhaften, erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und lässt erneut fruchtige Noten aufleben.

Dieser Wein besitzt ein gutes Alterungspotenzial und kann bis zu 10 Jahre gelagert werden. Ein Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, doch es empfiehlt sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Du kannst den Saperavi hervorragend zu Speisen wie gegrilltem Lamm, Rindfleisch, Pasta mit Ragù oder Chili con Carne genießen. Der Wein wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche geliefert.