Der Bourgogne Les Graviers von Jean-Michel Guillon & Fils ist ein charaktervoller Rotwein aus dem französischen Anbaugebiet Burgund. Die Weine werden aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, die auf einer Parzelle in der Gemeinde Chambolle-Musigny wachsen. Das Familienweingut bewirtschaftet seine rund 40 Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft, um das Terroir optimal hervorzuheben.

Dieser trockene Wein präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und leichten violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein breites Bouquet mit lebhaften Noten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch blumige Aromen sowie Nuancen von Tabak, Zeder und integrierter Eiche. Am Gaumen zeigt er sich elegant, schlank und ausgewogen mit einem mittleren Körper sowie weichen Tanninen. Die Textur ist rund, die Säure moderat, und der fruchtige Abgang wird durch ledrige und erdige Noten abgerundet.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen; ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren. Du kannst diesen Pinot Noir hervorragend zu Speisen wie Pilzrisotto, gefüllter Wachtel oder Hühnerleberpastete genießen. Die Glasflasche enthält 750 ml.