Der La Santa de Ursula ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Spanien, der die einzigartige Charakteristik der Kanarischen Inseln in einer Flasche vereint. Das renommierte Weingut Envínate kreiert mit diesem Tropfen einen Wein, der durch seine tiefe Verbindung zum vulkanischen Boden und die atlantisch geprägte Herkunft besticht. Die sorgfältige, ausschließlich manuelle Weinlese und der Fokus auf einen frischen, rohen Charakter machen diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis für Kenner.

Die komplexe Cuvée basiert auf einer speziellen Kombination aus einheimischen Rebsorten: Er besteht primär aus 50 % Listan Negro, ergänzt durch 48 % Negramoll und einen kleinen Anteil von 2 % Listan Blanco. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus roten Johannisbeeren, Kirschen und Preiselbeeren, das durch feine Nuancen von getrockneten Kräutern und einer reinen Mineralität abgerundet wird. Auch Aromen von Leder verleihen dem Wein eine besondere Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich dieser spanische Wein äußerst saftig, spannend und vibrierend. Du erlebst ein intensives Geschmacksprofil mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und roten Beeren, unterstützt durch fein gemaserte Tannine. Der Abgang ist lang und wird von unterschwelligen Gewürznoten begleitet. Mit einer Füllmenge von 0,75 l in der Glasflasche eignet sich dieser Wein hervorragend für besondere Anlässe. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren bis zu einer Stunde zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung dienen Wildfleisch, würzige Chorizo oder ein kräftiger, harter Käse.