Der Erdevik Ex Cathedra Sauvignon Blanc ist ein preisgekrönter, sortenreiner Weißwein aus der serbischen Region Fruška Gora. Das im Jahr 1826 gegründete Weingut Erdevik nutzt für diesen Wein Trauben aus eigenen Weinbergen, die auf Schwemmlandböden mit Lehm- und Kalksteinanteilen wachsen. Die Reben stammen aus einem Weinberg, der im Jahr 2000 angelegt wurde.

Nach der Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfährt der Wein eine Reifung von 10 Monaten in 500-Liter-Eichenfässern, wobei die Hälfte der Fässer neu ist. In der Nase zeigt sich ein reines und breites Aromenprofil mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Nektarine, Passionsfrucht und Zitronenschale sowie blumigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, ausdrucksstark, elegant und kraftvoll. Er überzeugt durch einen lebendigen Charakter, eine spritzige Säure, eine angenehme Fruchtkonzentration und eine ausgeprägte Mineralität, die in einem langen Abgang nachklingt.

Du kannst diesen Wein hervorragend zu Pesto-Lasagne, Spargelrisotto, gebratenen Artischocken oder gegrilltem Fisch genießen. Die Glasflasche mit 0,75 Litern wird mit einem Schraubverschluss geliefert und weist eine Lagerfähigkeit von bis zu 10 Jahren auf, wobei ein Dekantieren nicht erforderlich ist.