Der Siro Pacenti Rosso di Montalcino ist ein charaktervoller Rotwein aus der italienischen Toskana. Das 1970 gegründete Weingut Siro Pacenti bewirtschaftet rund 22 Hektar Rebfläche am Fuße des Montalcino-Hügels, wobei die Reben ausschließlich aus der Rebsorte Sangiovese bestehen. Die Trauben stammen von Rebstöcken im Alter zwischen 15 und 25 Jahren, die auf mineralreichen Hangböden gedeihen.

Nach der Handlese und der Weinbereitung in Edelstahltanks reift dieser Wein ein Jahr lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, bevor er drei Monate in der Flasche ruht. Im Glas zeigt er eine intensive, leuchtende rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil präsentiert sich breit und duftend mit fruchtigen Noten von Pflaume und Kirsche sowie leichten Anklängen von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen überzeugt er mit einem mittleren bis vollen Körper, einer weichen, runden Textur und einer gut integrierten Tanninstruktur. Eine erfrischende Säure leitet in einen langen, weichen und zart würzigen Abgang.

Du kannst diesen Wein gut mit Speisen kombinieren, wie etwa Pasta mit Fleischsauce, Pizza Diavola oder Pilzrisotto. Auch zu asiatischen Rind- oder Schweinefleischgerichten passt er hervorragend. Es wird empfohlen, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen, wobei eine Lagerung von bis zu 8 Jahren möglich ist. Der Wein wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche geliefert.