Der Fleurie Le Vivier von Yohan Lardy ist ein charaktervoller Rotwein, der die Essenz der französischen Weinregion Beaujolais perfekt einfängt. Die Trauben der Rebsorte Gamay stammen von sorgfältig bewirtschafteten Flächen in der Appellation Moulin à Vent, wo sie auf Böden aus Granit und Sand gedeihen. Durch die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl- und Zementbehältern erhält dieser Jahrgang 2024 eine besondere Tiefe und Lebendigkeit.

In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein in einem hellen Rubinrot und besticht durch sein fruchtiges und aromatisches Profil. Schon beim ersten Riechen entfalten sich ätherische Noten von schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren, die harmonisch mit blumigen Akzenten von Veilchen und Pfingstrosen sowie einem dezenten würzigen Hintergrund verschmelzen. Dieser französische Wein überzeugt durch seine jugendliche Trinkfreudigkeit und einen sehr zugänglichen Charakter.

Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, seidig und schlank. Die weichen Tannine und die geschmeidige Textur werden durch eine erfrischende Säure ergänzt, die dem Trinker ein lebendiges Gefühl vermittelt. Ein langer Abgang mit subtilen salzigen Noten rundet das Geschmackserlebnis ab. Du kannst diesen Wein ideal zu einer gemischten Wurstwarenplatte, einem klassischen Ratatouille oder einem herzhaften Coq au Vin genießen. Dank seiner Struktur ist er bereits jetzt hervorragend genießbar, kann jedoch bei Bedarf bis zu fünf Jahre gelagert werden.