Der Château de Cérons Grand Enclos Blanc ist ein exzellenter Weißwein aus der renommierten Region Graves in Frankreich. Dieser edle Tropfen des Jahrgangs 2020 besticht durch eine meisterhafte Kombination aus Tradition und moderner Vinifizierung. Die Basis bilden die Rebsorten Sémillon und Sauvignon Blanc, wobei der Sémillon-Anteil mit 55 % für eine beeindruckende Tiefe sorgt. Da ein Teil der Rebstöcke über 70 Jahre alt ist, verleiht dies dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse.

Das besondere Geschmackserlebnis entsteht durch den differenzierten Ausbau der Komponenten. Während der Sémillon im Barrique vergoren wird, um Fülle und eine kräftige Struktur zu entwickeln, wird der Sauvignon Blanc kühl in Edelstahltanks ausgebaut. Dies garantiert eine lebendige Frische und betont die fruchtigen Nuancen. In der Nase präsentiert sich ein vielschichtiges Bukett mit Aromen von frischer Brioche, Vanille, reifer Birne und Stachelbeere. Am Gaumen überzeugt der Wein durch reife Aprikose, dezente mineralische Noten und eine perfekt ausbalancierte Struktur.

Dieser trockene Bordeaux-Weißwein mit einem Alkoholgehalt von 13,6 % ist ein idealer Begleiter für anspruchsvolle Genießer. Die 0,75 l Glasflasche eignet sich hervorragend für besondere Anlässe. Als passende Speiseempfehlung empfiehlt sich eine feine Fischküche, die die eleganten Aromen des Weins optimal unterstreicht.