Mit dem Beaune Clos des Fêves Monopol aus dem Jahr 2023 präsentierst du dir ein herausragendes Meisterwerk der renommierten Domaine Chanson. Dieser exzellente Rotwein stammt aus einem der begehrtesten Anbaugebiete des Burgund und repräsentiert die höchste Qualität der Beaune Premier Crus. Als Monopol der Domaine wird dieser Wein aus einem geschützten Weinberg kultiviert, dessen Geschichte bereits bis ins Jahr 1307 zurückreicht und der durch seine ideale Lage an einem Hang besticht.

In der Flasche zeigt sich der Wein in einer leuchtend rubinroten Farbe, die bereits Vorfreude auf das Geschmackserlebnis weckt. Die Aromatik ist geprägt von einer intensiven Kombination aus roten Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen, die harmonisch mit feinen Nuancen von weißem Pfeffer verschmelzen. Dieser Pinot Noir überzeugt durch ein komplexes und reifes Profil, das eine große Kraft mit einer feinen, tiefen und präzisen Textur vereint. Die eleganten Tannine werden durch eine zarte Eichennote ergänzt, was den besonderen Ausdruck des Terroirs unterstreicht.

Dieser trockene Wein mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % bietet dir einen langen und fruchtigen Abgang, der von leicht würzigen Noten begleitet wird. Die 0,75 l Glasflasche ist die ideale Wahl für Kenner, die Wert auf Tiefe und Struktur legen. Um die volle Komplexität dieses edlen Tropfens zu genießen, empfiehlt sich eine Begleitung mit kräftigen Fleischgerichten oder Wildspeisen, die die feinen Gewürzaromen des Weines perfekt unterstützen.