Der Cornas Champelrose vom renommierten Weingut Domaine Courbis ist ein exzellenter Rotwein, der die tiefe Charakteristik des französischen Rhônetals perfekt verkörpert. Hergestellt aus 100 % Syrah-Trauben, stammen die Reben von einem historischen Weinberg mit einem Durchschnittsalter von etwa 100 Jahren. Die Granitböden der Anbauregion verleihen diesem edlen Tropfen eine unverwechselbare, reine Mineralität, die ihn von anderen Weinen abhebt.

In der Nase präsentiert sich der Jahrgang 2021 mit einem komplexen Bouquet aus Brombeere, Pflaume, schwarzem Pfeffer, Veilchen und feinen Noten von Lakritz. Durch die 16-monatige Reifung in Eichenfässern entwickelt der Wein eine beeindruckende Tiefe. Sein Geschmacksprofil ist vollmundig und großzügig, wobei Aromen von dunklen Heckenbeeren, Eiche, Tabakrauch und Eukalyptus harmonisch mit einer feinen Tanninstruktur verschmelzen. Die mineralische Note rundet das Erlebnis ab und sorgt für ein langanhaltendes Finish.

Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Flasche zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren bis zu einer Stunde zu dekantieren. Dieser kraftvolle Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie Ente, Truthahn oder gerösteten Kastanien. Auch zu würzigem Hartkäse ist der Cornas eine erstklassige Wahl. Dank seiner Struktur besitzt dieser Wein ein hohes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren, was ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe macht.