Dieser Chardonnay von DAOU stammt aus dem Jahrgang 2023 und wird in der kühlen Willow Creek AVA in Kalifornien gewonnen. Die Trauben werden von Hand geerntet und stammen aus zwei ausgewählten Weinbergen, die durch ihre Nähe zum Meer und kalkhaltige Böden geprägt sind. Diese Bedingungen verleihen dem Weißwein eine natürliche Frische und eine zarte Mineralität.

Durch die Reifung in französischen Eichenfässern entwickelt der Wein eine besondere Komplexität. In der Nase zeigen sich Aromen von rosa Grapefruit, weißem Pfirsich und reifer Aprikose. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer cremigen Textur, einem vollen Körper und einem hellen Säureschliff, der für einen langen und reinen Abgang sorgt. Das Geschmacksprofil wird als frisch & mineralisch beschrieben.

Du kannst diesen Wein bereits jetzt gekühlt genießen oder ihn für bis zu 10 Jahre lagern. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Speisen wie gebratenem Lachs, Brathähnchen oder cremigen Nudelgerichten. Die Glasflasche hat ein Volumen von 0,75 Litern.