Dieser außergewöhnliche Silvaner aus dem Hause Rainer Sauer besticht durch seine Herkunft aus der traditionsreichen Region Franken. Die Basis für diesen besonderen Weißwein bilden biodynamisch bewirtschaftete Parzellen mit alten Reben, die dem Wein eine tiefe Charakteristik verleihen. Durch die Fermentation und Reifung in einem markanten 900-Liter-Beton-Ei entwickelt das Getränk eine Komplexität, die in dieser Form selten zu finden ist.

Das Geschmacksprofil des Jahrgangs 2024 überzeugt durch eine ausgeprägte Mineralität und eine spürbare Salzigkeit, die perfekt mit Nuancen von getrockneten Kräutern harmonieren. Frische Noten von grünem Apfel verleihen dem Wein eine lebendige Komponente, während die elegante Säure und eine geschmeidige Fülle für eine beeindruckende Struktur sorgen. Als trockener Wein mit einem moderaten Alkoholgehalt von 13,0 % % präsentiert er sich als vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Gaumen.

Wenn du diesen Franken Silvaner servierst, empfiehlt sich eine Kombination mit feinen Speisen. Er passt hervorragend zu Gerichten mit Fisch, hellem Fleisch oder einer kreativen vegetarischen Küche, die seine aromatische Tiefe unterstreicht. Die 0,75 l Glasflasche bietet ausreichend Genuss für besondere Momente, in denen du die Besonderheiten biodynamischer Weinbaukunst voll ausschöpfen möchtest.