Der Santa Ema Catalina ist ein exzellenter Rotwein aus Chile, der die tiefe Tradition und das fundierte Wissen der Familie Pavone widerspiegelt. Das renommierte Weingut Santa Ema nutzt die optimalen Bedingungen des Cachapoal-Tals, wo sonnige Tage und kühlende Brisen aus den Anden die Trauben perfekt ausreifen lassen. In dieser 0,75 l Flasche vereint sich die Expertise über drei Generationen hinweg zu einem Wein von beeindruckender Qualität und Charakter.

Diese elegante Cuvée im Bordeaux-Stil basiert auf einer sorgfältigen Mischung der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carmenere und Cabernet Franc. Um die Komplexität zu unterstreichen, werden die Trauben getrennt vinifiziert und anschließend zehn Monate lang in neuen Fässern aus französischer Eiche gereift. Nach der Reifung im Fass folgt eine weitere viermonatige Ruhephase vor dem Verschnitt sowie ein einjähriges Reifen in der Flasche, was dem Wein seine besondere Tiefe verleiht.

Im Geschmack präsentiert sich der Santa Ema Catalina als ein vielschichtiger & vollmundiger Genuss. Du erlebst kräftige Aromen dunkler Früchte, die durch eine ausgeprägte Struktur und feine Tannine perfekt ergänzt werden. Aufgrund seiner Struktur ist dieser Wein sehr lagerfähig und kann problemlos bis zu 13 Jahre aufbewahrt werden. Genieße diesen edlen Tropfen idealerweise zu kräftigen Fleischgerichten oder Wildspeisen, um das volle Aroma der Rebsorten zu entfalten.