Der Pinot Noir Private Reserve vom renommierten Weingut Miro Fondrk ist ein exzellenter Rotwein, der die besondere Charakteristik der slowakischen Weinregion Bratislava widerspiegelt. Die Trauben stammen aus dem sorgfältig bewirtschafteten Weinberg Rúbaň in der Südostslowakei. Durch die präzise Handlese und eine anschließende dreitägige Mazeration bei niedrigen Temperaturen entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz.

Nach der Gärung in großen Behältern erfährt dieser Pinot Noir eine intensive 18-monatige Reifezeit auf der Hefe. Dies verleiht dem Wein seine besondere Struktur und Komplexität. Du darfst dich auf ein reichhaltiges aromatisches Profil freuen, das durch intensive Noten von reifen roten Früchten wie Himbeere und Erdbeere besticht. Ergänzt wird dieses Erlebnis durch feine aromatische Kräuter und dezente balsamische Anklänge, die dem Bouquet eine edle Note verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtig & aromatic, saftig und konzentriert. Mit seinem mittleren Körper und einer lebendigen Säure bietet er ein harmonisches Gleichgewicht. Die samtigen Tannine sorgen für ein weiches Mundgefühl, während der Abgang lang und fruchtig ausklingt. Dieser Rotwein aus der Slowakei lässt sich hervorragend lagern und kann bis zu 10 Jahre gereift werden.

Um das volle Potenzial der Aromen zu entfalten, empfiehlt es sich, die 0,75 l Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Als ideale Speiseempfehlung eignet sich dieser elegante Tropfen perfekt zu Gerichten wie Ente, Gans oder anderem Wildgeflügel.